电子信息学院是我院实力雄厚的二级学院之一，下设有电子系、网络系、大数据系和物联网系。目前主要开设有电子信息工程技术、现代通信技术、物联网技术应用、大数据技术、软件技术、计算机网络技术、云计算技术与应用、信息安全技术应用、人工智能技术应用、无人机应用技术、集成电路技术、网络营销与直播电商等专业。

电子信息学院积极探索“产教融合、双元育人”的人才培养模式，与中兴通讯、京东科技、上海天马、四叶草科技、华润微电子、四合天地科技、海康威视、京东方、神州数码、纳维通信、华信诚科技、凌云电器、众智云启、长岭电气、壹控智飞等省内外知名企业开展深度校企合作，校企合作成立了厚溥IT软件学院、无人机产业学院、中兴通讯产业学院、京东数字处理基地，建有中央财政支持电工电子实训基地1个，无人机飞行训练营地1个，网络营销与直播电商基地1个，建有电子技术、单片机技术、通信组网、嵌入式技术应用、传感器、大数据应用、物联网、云计算技术应用、软件与信息服务、综合布线、软件开发等30余个校内实训室。承担了中国特色学徒制、现场工程师等教学改革试点项目，开展了“中兴通讯订单班”“长电科技订单班”等订单培养，有力促进了人才培养质量的提升。

学院始终将立德树人、教学科研放在首位，在专业建设、学生技能大赛、教师教学能力比赛、教育科研项目等方面成绩突出。现有全国职教学会教学名师1人，省级名师2人，陕西省技能大赛评委2人，陕西省教学能力比赛评委1人，宝鸡市技能大赛评委11人，聘请了一批知名企业的工程技术专家担任专业顾问，已形成一支高水平校企混编教学团队。电子信息工程技术专业获批省级一流专业培育项目。部门多次被评为校级先进集体，2022年被评为陕西省师德建设示范团队，共有25人次获得省级教学成果二等奖、五一巾帼标兵、宝鸡市青年突击手等荣誉称号。教师团队指导学生参加智能电子产品设计与开发、工业互联网集成应用、大数据应用开发、软件测试、信息安全管理与评估、嵌入式系统应用开发、5G组网与运维等职业院校技能大赛先后获国赛二等奖3项、三等奖7项，省赛一等奖30余项。